Оборудование для отбора проб молока
На сегодняшний день существует несколько основных разновидностей специального оборудования для отбора молочных проб. Рассмотрим основные из них.
Разновидности пробоотборников
Пробоотборники делятся на несколько разновидностей – это может быть стационарное или перемещаемое оборудование, работающее в ручном или автоматическом режимах. По особенностям конструкции различаются многоуровневые или секционные устройства, точечными или донными. Забор молока может осуществляться в пассивном или активном режимах, они могут быть оснащены сквозной или не сквозной проточной камерой.
Самым простым считается ручной пробоотборник, более сложными по конструкции считаются устройства, предназначенные для забора проб молока в процессе доения, ещё более сложными считаются автоматические устройства для забора проб.
Нормативные требования к молочной продукции
Для нашей страны молоко считается одним из самых распространённых продуктов питания, которое может употребляться в пастеризованном или топлёном виде. На его основе производится множество разновидностей молочной продукции, в том числе сливки и ряженка, кефир и творог, сыр и сметана, масло и сгущенное молоко.
Большое значение молоко имеет для изготовления детского питания, а так же хлебобулочной или косметической продукции. В связи с этим важное значение имеет качество исходной продукции, которая на всех этапах проходит постоянный качественный контроль. Для этого осуществляется определение жирового содержания, сухой остаток (СОМО), содержание белка, кислотность, плотность, густотота и другие показатели.
На начальном этапе для определения этих показателей использовалось громоздкое сложное техническое оборудование. В среднем общий анализ занимал примерно 20 минут, сейчас это делается гораздо быстрее – для этого используется экспресс-тестирование и специальные анализаторы, который позволяют производить анализ всего за 3 минуты. Однако и до сих пор в молочной промышленности используются и старые анализаторы, которые так же позволяют получать точные результаты
УЗМО - Уральский завод молочного оборудования
Дополнительную информацию по этому виду продукции вы можете получить в компании «НОРМЕТ», которая работает по всей территории России и СНГ.
Вы можете обратиться непосредственно к нам:
- позвонить по телефонам: 7 (343) 521 56 57
- отправить письмо электронной почтой на info@urzmo.ru
или воспользоваться возможностями сайта urzmo.ru.