Продукция - Сыроварня МСЭБ 500

Характеристики мини сыроварни МСЭБ 500:

• напряжение 380 вольт;
• все оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 304 (пищевая нержавеющая сталь);
• емкость изготовлена с панельной рубашкой и отдельным проточным нагревателем (в следствии чего очень быстрый нагрев и маленький расход воды для охлаждения);
• 3 фазы, встроенные ТЭН (48 КВт/час);
• щит управления с защитой IP-54;
• в щите управления установлен микроконтроллер для управления нагревом и охлаждением мини-сыроварни;
• вода со встроенного бойлера подается в корпус центробежным насосом;
• мотор редуктор мощностью P=0,37кВт/час, (управление с помощью частотного преобразователя при заказе мешалки со встроенной продольно -поперечной резкой — 6 об/мин при вращении мешалки вправо (нарезка) и 18 об/мин при вращении мешалки влево (вымешивание) с открыванием клапана);
• нижняя часть варочного котла сделана с уклоном (для более эффективного опорожнения емкости);
• мешалка съемная;
• верхняя крышка установлена на газ лифтах;
• в сыроварне все сопрягаемые поверхности изготовлены с отбортовкой (нет сопрягаемых поверхностей контактирующих с продуктом соединённых в торец, сделано для лучшей мойки и отсутствия зон для вторичного осеменения продукта);
• охлаждение происходит с помощью проточной воды, либо генератора ледяной воды (при полной зацикленности по охлаждению).

Все смонтировано и протестировано на конструктиве, изготовленным из профильной нержавеющей трубы, сваренной аргонно-дуговой сваркой, с регулируемыми опорами.